Spaghetti Con salsa de Zapallo y Camarones

Detalles del capítulo

• Spaguetti con Salsa de Zapallo y Camarones
  
  Ingredientes:
  - 1 Zapallo Butternut
  - 1/2 Cebolla
  - 1/2 Pimenton Rojo
  -  2 Dientes de ajo
  -  Spaguetti
  - 1 tz de Caldo de Verduras
  -  Sal y Pimienta a gusto
  
  
  Preparación:
  Primero hornear el zapallo 30-40 min.
  Cocer los spaguetti como lo hacen normalmente y guardar 1 taza aprox de agua de cocción.
  Hacer un sofrito con la cebolla, pimentón y ajo en cuadritos, hasta que la cebolla esté transparente.
  
  Poner 1 taza de zapallo horneado y cortado en cubitos en la minipimer, junto con un poco del sofrito, y caldo de verduras o agua de cocción de tallarines.
  Es probable que no te quepa todo en la minipimer al mismo tiempo, lo importante es que hay que procesar todos los ingredientes, haciendo una "salsa"
  Los pueden ir procesando por partes y luego lo mezclan.
  
  Si te falta líquido, puedes agregar más caldo, agua de cocción o agua simplemente.
  Ahí puedes ir jugando con la consistencia a tu gusto.
  
  Para finalizar puedes agregar romero o tomillo fresco picado, si quieres una opción más contundente, puedes agregar alcachofas si eres vegetariano o camarones si comes animales.
  
  Que te quede rico!

• Fecha: 27.05.17
• Duración: 26:48