Sopas Otoñales

Detalles del capítulo

• Sopa Betarraga

  • 4 o 5 betarragas medianas-pequeñas
  • 1 Naranja
  • Crema o crema ácida
  • Ciboulette

  Cocemos las betarragas y cuando estén frías las molemos con un poco de agua (o caldo de verduras), una vez hechas una pasta, agregamos el jugo de 1 naranja y ralladura de ésta (ralladura de media naranja), Una vez mezclado todo, agregamos crema o crema ácida y ciboulette para decorar. La consistencia la decides tú agregando más o menos agua/caldo.

  
  Sopa Zapallo-Manzana-Curry

  • 2 tazas de zapallo
  • 1 manzana verde
  • Curry
  • Cúrcuma

   

  Cocemos el zapallo con la manzana verde pelada, una vez frío, lo molemos y agregamos curry, sal, pimienta y cúrcuma y listo! 

  
  Sopa Zapallo-Zanahoria-Jenjibre

  • 2 tazas de Zapallo
  • 1 Zanahoria
  • 1 cd de jengibre rallado
  • 1/2 tz de leche o crema de coco

  Cocemos el zapallo con la zanahoria, esperamos que se enfríe y agregamos el jengibre rallado y la crema de coco, molemos y mezclamos, agregar sal y pimienta y listo!

• Fecha: 20.05.17
• Duración: 28:22