Pastel de Choclo

Detalles del capítulo

• PASTEL DE CHOCLO   

  

  
  
  - 6-8 tazas de choclo congelado
  - 8 hojas de albahaca
  - 3/4 taza de leche (puede ser mas o menos, dependiendo de cuanto choclo se use)
  - Harina de maíz o trigo 
  - Huevo cocido
  - Aceitunas
  - Sal y pimienta a gusto
  - Pollo organico sin hormonas de Agricolatinajacura
  - 1/2 cebolla
  - 1 diente de ajo

  - Aji de color
  - Caldo de Verduras o Pollo

  Para el pino:
  Cortamos la cebolla en cuadros y la sofreimos con el ajo hasta que este transparente, luego agregamos el pollo en cuadrados hasta que este dorado. Incorporamos el caldo de verduras o pollo , sino tienes, puede ser con agua. Agregar aliños y dejar 5 minutos en fuego medio que se termine de cocer el pollo y se mezclen los sabores.

  
  Para la pastelera:
  Yo lo hice de a poco para no sobreexigir la licuadora, puse la mimtad del choclo, albahaca y leche y lo molí hasta formar una pasta, hacerlo con todo el choclo y luego poner la mezcla en una olla. Poner a fuego medio y revolver por unos 10-15 minutos, hasta que se espese y se ponga mas "brillosa", si es necesarioa agrega harina para espesar.

  Poner en una asadera o fuente de greda una base de pino de pollo, medio huevo y una o dos aceitunas por persona y luego la pastelera encima, espolvorear azucar sobre la pastelera y poner al horno unos 20 minutos hasta que se dore.

  Retirar y servir! Estará muy caliente asi es que cuidado!, que disfruten.

• Fecha: 18.09.17
• Duración: 35:45
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